Regione Piemonte
Stemma dell'Ente
Comune di Sanfrè
Seguici su
Cerca

Il Fuaset

Argomenti

Descrizione
Dolce creato dai sanfredesi alla fine del ‘700 circa, è un dolce molto semplice, fatto con la pasta del pane ma zuccherato, con l‘aggiunta di limone, burro, uova e un pizzico di sale e lievito. Naturalmente questa, è solo una ricetta di massima per poter fare questo gustosissimo dolce, perché quella ufficiale che contiene
le dosi e gli ingredienti esatti è custodita segretamente.
Tramandato da famiglia a famiglia e da panettiere a panettiere, il fuaset viene puntualmente sfornato nel periodo della quaresima con la tipica forma a cinque punte mozzate (originariamente era a forma di croce), e rappresenta il simbolo di povertà e semplicità, da mangiare al posto dei soliti dolci tradizionali e costosi.
è ormai tradizione, quindi, che tutti gli anni prima della Santa Pasqua, vengono sfornati i fuaset per essere donati dai Rettori delle Confraternite dei Battuti Bianchi e Neri, ai partecipanti del Cireneo, ovvero, la via Crucis per le vie di Sanfrè con le persone raffiguranti il Cristo e il Cireneo incappucciate. Da qui si vuole che al termine della cerimonia tutti si uniscano a consumare il dolce tipico del paese


Foto
Il Fuaset



Quanto sono chiare le informazioni su questa pagina?

Grazie, il tuo parere ci aiuterà a migliorare il servizio!

Quali sono stati gli aspetti che hai preferito? 1/2

Dove hai incontrato le maggiori difficoltà? 1/2

Vuoi aggiungere altri dettagli? 2/2

Inserire massimo 200 caratteri